..::Enquanto ha GELO haverá esperança::..

O verão está chegando e com ele altas temperaturas o grande aliado dos coquetéis entra em ação.

 O gelo

É o estado sólido da água, seu aspecto é vítreo, semitransparente. A sua densidade é inferior à da água ficando em 0,9178 g/cm³, o seu ponto de fusão é de 0 °C a uma atmosfera de pressão. A mesma massa de água em estado líquido ou em estado  sólido têm volumes diferentes, pois ao passar de um estado para o outro o volume aumenta cerca de 9%: ao contrário de todos os outros sólidos, o gelo, no seu ponto de fusão, apresenta-se mais dilatado do que a sua forma líquida até atingir os 4 °C. Seu ponto de formação é usado como valor de referencia em termodinâmica.

USE E ABUSE DESTE CRISTAL EM SEUS COQUETÉIS..

Cursos preparatórios para o Verão..

A NEXTBAR em parceria com a Drink Design , está preparando a versão Catarinense Do ..::BARTENDERS ALL STARS::..
Com a presença do Profissional 
GERSON BENDZIUS

Bartender Máster da Drink Design, responsável pelas criações das receitas e desenvolvimento técnico dos Drinks, utilizando na Coquetelaria, Técnicas Clássicas e Técnicas de Mixologia Molecular.

Iniciou a carreira de barman em 2002.

Ministra aulas de Coquetelaria para iniciantes e profissionais, já realizou diversos treinamentos de ações de marcas Premium e palestras, como “Coquetelaria de luxo” (Reserve Brands Group), “Coquetelaria com Cachaça” (Cocktail Club – Uruguai, Concha y Toro – Chile), “A Arte de Servir” (Instituto de Formação Carrefour), “Projeto Bartender – Oficina de Coquetelaria”.

Foi o Treinador Oficial do Programa de Qualidade Top Bar 2004/2005