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segunda-feira, 18 de junho de 2012

..:: World Class 2012 será no Brasil::..

A Diageo anunciou que o Rio de Janeiro foi escolhido como a cidade sede da final mundial do World Class 2012, maior concurso de coquetelaria do mundo. Desenvolvido pela Diageo Reserve, divisão de luxo da companhia que é líder na produção de bebidas alcoólicas premium, o programa tem dois focos principais: desenvolver a cultura da coquetelaria, capacitando e inspirando a criatividade dos bartenders e impulsionar o segmento de bebidas premium.
No cenário mundial, os países emergentes assumiram a liderança na performance do segmento de luxo para a Diageo.  No ano passado, as vendas líquidas dessa divisão cresceram 18% e o lucro operacional teve um aumento de 23% no mundo. Esses mercados agora respondem por quase 40% do negócio da companhia, e o Brasil ocupa um papel de destaque: o mercado brasileiro é o segundo no ranking mundial das vodcas premium Ciroc e Ketel One.
Considerado o Oscar da coquetelaria, o World Class impacta diretamente nas vendas On Trade, locais para consumo imediato, como bares, hotéis, restaurantes,  ao elevar a qualidade da categoria de bartenders, oferecendo treinamento, palestras e networking internacional com os principais profissionais do mundo. Todas as cidades que receberam a final do concurso desde a primeira edição, em 2009, – Londres, Atenas e Nova Déli – registraram um aumento significativo nas vendas de produtos Reserve. A Índia, por exemplo, sede da final em 2011, obteve um crescimento de 141%.
Outro ponto importante é o impacto que o programa traz para a qualidade de atendimento e serviço em bares, restaurantes e casas noturnas, impactando diretamente no turismo.
Na primeira edição do concurso, a final foi disputada em Londres, Inglaterra, com 16 países participantes. No Rio quarta edição do World Class terá a participação de mais de 10 mil bartenders de cerca de 50 mercados.  Durante a disputa final da competição entre os cerca de 50 países participantes, do dia 9 a 14 de julho, no Rio de Janeiro, o concurso envolverá 700 pessoas e a criação de mais de 18 mil drinques.  Alguns dos mais renomados e respeitados nomes da coquetelaria, como Salvatore Calabrese, Dale de Groff e Peter Dorelli, farão parte do júri na final .

Eu estarei presente na equipe de organização deste evento em parceria com a Drink Desing, de 09 a 14 de julho não percam as atualizações com conteudo V.I.P. deste evento ...
Até lá..

segunda-feira, 11 de junho de 2012

..::Conhecimento Molecular a vista::..

O curso de Mixologia Molecular investiga a fundo os detalhes de cada processo definindo esta prática como uma tendência criativa e não reprodutiva .. Abordando assuntos como história da mixologia molecular, personagens do Brasil e do mundo, caracteristicas e influências de ingredientes diversos para cada método, Marco de la Roche pioneiro da técnica no Brasil, que foi mixologist da Absolut Vodka por 04 anos e é o atual tricampeão da Coffee in Good Spirits me deixa com grandes expectativas para receber essas informações e repassar em forma de deliciosos drinks aos clientes NextBar...
Dia 25/06 to em sampa .... volto dia 29/06 com muitas novidades...

´´Se comer não dirija``

terça-feira, 5 de junho de 2012

..::Amarula Coktail Sirits 2012::..

O primeiro Amarula Cocktail Spirits  teve inicio com o mestre Pablo Moya, os treinamentos já estão a todo vapor, o embaixador se encontra viajando para seis estados que estarão participando do campeonato, realizando os treinamentos com os participantes falando sobre o campeonato e também sobre a marca e disseminando seus valores.
 
Regras:

  •  Todos os participantes deverão participar do treinamento
  • Amarula é único licor cremoso permitido (mínimo de 50ml por cocktail).
  • Licores não cremosos (total de 10ml por cocktail), bebidas fermentadas ou destiladas(total de 30 ml). Não podendo ser ultrapassar 40 ml por cocktail com ambos.
  • Maximo de 12 ingredientes por cocktail contando a Amarula, decoração e açúcar.
  • Fase classificatória o particpante devera executar 3 cocktails iguais, em 5 minutos. Ao ultrapassar este tempo será descontado 10 pontos por segundo.
  • Taças, copos e ingredientes específicos são da responsabilidade do participante.
  • Os dois primeiros colocados de cada cidade ganham vaga para a final em São Paulo com despesas pagas.
 TREINAMENTOS

14/5 - Salvador
15/5 – Belo Horizonte
21/5 - Curitiba
22/5 - Florianópolis
28/5 – Rio de Janeiro
29/5 – São Paulo

 
ELIMINATÓRIAS:
 
18/6 – Belo Horizonte
19/6 - Salvador
25/6 - Curitiba
26/6 - Florianópolis
02/7 – Rio de Janeiro
03/7 – São Paulo

 

GRANDE FINAL 16/7 
Lounge Amarula São Paulo - NOH